先日正隆さんが自家製の激辛スパイスを持って来た。

皆で少しずつ舐めただけで辛いというより口の周りが

痺れた。

ゴマ油に唐辛子を漬けた様だが兎に角辛い。

焼きそばやチャーハンに入れると美味しそうだ。

辛さに自信が有る人はぜひ挑戦してみて下さい。

インドのパドラ　エステートです。

南インドのカルナート州の900~1,100mの丘陵地に拡がるコーヒー園です。

若干のスパイシーさと優しい香りが特徴。

精選方法はウオッシュドです。

６3０円、挽売りは７8０円/100g

看板が新しく島さんに依って塗り替えられた。

２日間掛けた丁寧な仕事だった。

来店の際は御覧下さい。

１１月１９日＜金＞が次の満月で休みます。

昨日から新しいエプロンをしている。

１０年振り以上の新品だ。